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Cafetalk Tutor's Column

Chef Suzuki 讲师的专栏

シェフ・スズキの豆腐ステーキ

2023年1月30日

忙しく働く日々の中で料理する時間を作る事は難しいようです
でも・・・・料理作りましょうよ！
何でも同じですが・・・面倒だ！と思うと、人生楽しませんよ。

シェフ・スズキは料理の基本をお教えします。
ご一緒に料理の勉強をしましょう！

今日は
豆板醤を使う豆腐ステーキをご紹介します。

木綿豆腐は重しを乗せて・・・軽く水切りします。
１．５センチの厚さで食べやすいサイズに切ります
塩胡椒を両面に軽く振りかけ（豆板醤を使うので味は薄めに）➡小麦粉をまぶします➡
フライパンにバターとオイルを少し多めに➡加熱（バターの泡が目安です）➡片面を焼き、裏返したら➡
豆板醤を塗ります➡日本酒を振りかけて蓋をして軽く煮ます➡醤油を振りかけ➡出来上がりです

刻み葱・・・粉山椒・・・七味・・・お好きな香辛料で食べてください

で・・・・・韓国ドラマを観ながら

甘ーい韓国焼酎を飲み・・・
辛い豆腐ステーキを食べると・・・・
人生が倍に楽しくなる・・・・そんな、わけないでしょう
でも・・・少しは、楽しくなりますよね

シェフ・スズキ



专栏文章仅代表作者个人观点，不代表咖啡滔客的立场。

作者

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