ベルギーのキュベルドン：伝統的な菓子の魅力を探る

「キュベルドン」という名前は、ベルギーの伝統的なお菓子の一つで、フランス語圏で特によく知られています。キュベルドンは、ドイツ語で「クベルツドン」とも呼ばれ、形状が尖った楕円形で、表面は硬めで中に柔らかいゼリー状のフィリングが詰まっています。このフィリングには通常、ラズベリーの味がします。

Le nom « Cuberdon » désigne une confiserie traditionnelle belge, particulièrement célèbre dans le monde francophone. Le cuberdon, également connu sous le nom de "Kuberzdon" en allemand, est une sucrerie ovale et pointue avec une surface ferme et une gelée douce et sucrée à l'intérieur. Cette sucrerie a généralement une saveur de framboise.

キュベルドンの歴史は19世紀まで遡り、ベルギーのゲント市の菓子職人が発明しました。当時は「ジャンバス」と呼ばれ、人気を博していましたが、第二次世界大戦中に製造が中断され、戦後になってから再び製造が始まり、現在ではベルギーの代表的なお土産の一つとして知られています。特に、ゲント市では、毎年夏に「キュベルドン祭り」という祭りが開催され、様々な種類のキュベルドンが販売されるなど、地元住民や観光客から愛されています。

Le cuberdon remonte au 19ème siècle et a été inventé par un confiseur à Gand, en Belgique. A l'époque, il s'appelait "Jambas" et était très populaire, mais sa production a été interrompue pendant la Seconde Guerre mondiale, puis a recommencé une fois celle-ci terminée. Gand organise chaque été un festival appelé "Le festival du cuberdon",où différents types de cuberdond sont vendus, et il est apprécié à la fois par les habitants et les touristes.

「メロン、ミント、ブルーベリー、グレープフルーツ、梨、リンゴ、バニラ、すみれ、カシス、アプリコット、ローズなど、キュベルドンにはたくさんの味があり、日本酒の味もあります！」

Il existe de nombreuses saveurs de cuberdon : melon, menthe, myrtille, pamplemousse, poire, pomme, vanille, violette, cassis, abricot, rose... et même saké !