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La ciudad de donde soy, Toluca, no cambia mucho el clima entre estaciones, es un clima frío todo el año así que en verano no hay alguna comida especial. Sin embargo, hay una bebida muy fresca que a mí me encanta, el agua de horchata. Es una bebida que encuentras en todos lados en muchas partes de México.
¿Cómo es el agua de horchata?
Es agua licuada con leche, arroz blanco crudo, canela y azúcar. Lo licuas todo y después la mezcla la pasas por una coladera, como el arroz está crudo no se come.
La combinación del arroz y la canela es deliciosa, la textura es completamente líquida así que se toma como si fuera agua.
Lo he intentado hacer con el arroz de Japón pero no queda bien. Siempre que voy a México compro un vaso de esta agua.
Si vas a México es fácil reconocerla cuando la venden en la calle, es de color blanco, la puedes ver en contenedores grandes o en vasos de plástico.
¡El agua de horchata es mi recomendación!
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