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シェフの住む地域・・・
海と川があります。
入り江にはヨットが所狭しと停泊（夏場ですよ）。
兎に角・・・周りは水だらけ‼。
海辺で読む本は・・・・
考えてしまう内容ではダメですね。
縦読み、斜め読み出来て・・・考えないで読める本がBEST.
例えば・・・・赤川次郎先生の本は如何でしょうか？。
太陽に当たり・・・考えると、日射病になりますよ‼。
皆さんは
ローストチキンを食べるなら・・・・
脚ですが？胸肉ですか？。
韓国はチキン大好き民族ですね。
１９６０年代後半からチキンはブームになりました。
でも・・・韓国の方は・・・
牛肉も好き・・・豚肉も好き・・・
肉系の食べ方は・・・日本人以上に熟知していると思います。
でも・・・何故か焼き肉は日本だと申します韓国人が多いですね。
何故でしょう？・・・理由は知っているのですが、教えません。
一羽をローストチキンにすると・・・”ドレッシング”が必要です。
ドレッシングとは・・・
パン＋ミルク＋みじん切タマネギを混ぜて・・・
チキンのお尻から入れる詰め物です。
別名”スタッフ”というのでしょうか。
この詰め物に焼き汁が含まれて・・・とても美味しくなります。
アスパラガスにうすいスライスハムを巻きました。
オリーブオイルでもOK・・・バターでもOKです。
太陽が照り付ける浜辺でスパークリングとこのツマミ・・・。
お似合いのカップルですね。
シェフ・スズキ
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