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「栗きんとん」は栗丸ごと使った和菓子

今週のテーマ: ここが一味違うよ!私の国・地域のお菓子自慢

Yancha

毎年9月1日になると、発売される「栗きんとん」は自慢の和菓子です。
栗と砂糖を煮詰めて、茶巾(ちゃきん)で絞った素朴なお菓子です。

本場は岐阜県中津川市。いくつかある市内の和菓子屋さんでそれぞれ微妙に
形や味わいが違い、食べ比べてみるのもお勧めです。
私も「推し」のお店があります!
東京や名古屋のデパートでも買うことができますが、地元のお店でしか買えないものも
あるので、ぜひ現地で買ってほしいな、と思います。

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本コラムは、講師個人の立場で掲載されたものです。
コラムに記載されている意見は、講師個人のものであり、カフェトークを代表する見解ではありません。

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