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万能調味料の塩麹、醤油麹。毎日のお料理が手早く簡単に！
Detalles de la lección
発酵生活を始めたいと思ってる人にめんどうなことのないズボラ発酵をお教えします。
基本の塩麴、醬油麴を学ぶことで毎日のお料理が簡単に！
ドイツ人の家族も麹料理はとても美味しいって言ってます。ドイツ人の友人達にも麹レッスンを行いました。
今では毎日の料理に欠かせなくなってるようです。
塩麴、醬油麴も市販のもののようにしょっぱくありません。塩麴、醬油麴を使いこなすと毎日の料理がとても簡単になります。
発酵って何？米麴って何？塩麹、醤油麹って？これらを最初に独自の教材でお話しした後塩麴、醬油麴をデモで作ってお見せします。材料を用意されている場合は一緒に作っていきましょう！
＜このレッスンで学べる事＞
☆簡単、楽々 塩麴の作り方
☆簡単、楽々 醬油麴の作り方
☆塩と醬油の選び方
☆調味料としての塩麴、醬油麴の使い方
☆乾燥麴の戻し方☆生麴の保存方法と扱い方
☆ネギ塩麴の作り方
☆玉ねぎ醬油麴の作り方
塩麴、醬油麴を使ったレシピも（なんちゃって煮卵、ナムル、発酵中華スープ、そぼろ、ネギ塩麴丼等々）ドレッシングやスープの素に使えるネギ塩麹、玉ねぎ醬油麴の作り方レシピもついてきます。
基本の塩麴、醬油麴を学ぶことで毎日のお料理が簡単に！
ドイツ人の家族も麹料理はとても美味しいって言ってます。ドイツ人の友人達にも麹レッスンを行いました。
今では毎日の料理に欠かせなくなってるようです。
塩麴、醬油麴も市販のもののようにしょっぱくありません。塩麴、醬油麴を使いこなすと毎日の料理がとても簡単になります。
発酵って何？米麴って何？塩麹、醤油麹って？これらを最初に独自の教材でお話しした後塩麴、醬油麴をデモで作ってお見せします。材料を用意されている場合は一緒に作っていきましょう！
＜このレッスンで学べる事＞
☆簡単、楽々 塩麴の作り方
☆簡単、楽々 醬油麴の作り方
☆塩と醬油の選び方
☆調味料としての塩麴、醬油麴の使い方
☆乾燥麴の戻し方☆生麴の保存方法と扱い方
☆ネギ塩麴の作り方
☆玉ねぎ醬油麴の作り方
塩麴、醬油麴を使ったレシピも（なんちゃって煮卵、ナムル、発酵中華スープ、そぼろ、ネギ塩麴丼等々）ドレッシングやスープの素に使えるネギ塩麹、玉ねぎ醬油麴の作り方レシピもついてきます。
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