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私の初めてのバイトは、近所の田舎の豚を解体してベーコンを作るお手伝いでした。高校一年の頃だったかな？
母が自然食品にこだわっていて、うちではチップスといえば、野菜チップスでした。好きじゃなかったなぁ〜。
山に向かう道を歩いて、やっと到着です。近所の主婦が集まって、豚をおじさんに譲ってもらって、それをカットする。セロリや人参など色んな野菜も カットする。塩揉みして、樽にぜーんぶ入れてつけておく。つけ終わっている豚を、桜の木で燻してスモークする。
おばさんと一緒だから、余計なことは言ってないでどんどん動く。わからないことは親切に教えてくれる。分かったらすぐ動く。女の人の行動力を見たな〜なんて思いましたね。
自分で処理したベーコンの美味しさ、今でも覚えています。ちょっとしたバイト代いただいて帰りました。何日か続けて、学校が始まるのでおしまいになりましたが、色んな刺激になるバイトでした。
母に誘われて
Weekly Topic:
A memory of my first part-time job
Akiko Laporte
Aug 9, 2020
This column was published by the author in their personal capacity.
The opinions expressed in this column are the author's own and do not reflect the view of Cafetalk.
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Akiko Laporte
02315Aug 9, 2020
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