塩分、油、添加物を減らせる料理方法

ご覧いただきありがとうございます。

先月、たまたま中華風や韓国風のメニューでリクエストをいただくことが続き、
八宝菜やチゲ鍋などを重ね煮で作りましたが、
作られた生徒さまにとても気に入っていただけました^^

重ね煮に塩麹を組み合わせると良いことがいろいろあります。

●　油で炒めるのではなく蒸しているので体にやさしく、うま味がよく出るので使う調味料や油が少なくなります。

●　ですので、いわゆる中華スープの素やコンソメ、味の素などが要らなくなり、不要な添加物が少なくなります。

●　乾物を水で戻す、使う野菜をそろえておいていただく、などの前準備があれば30分ちょっとのレッスンで出来上がるほど調理時間も短いです。

●　いろいろな道具を使うこともないですし、使う油の量も少ないので洗い物や後片付けも楽です。

つまりそんなに手間がかからないのにおいしく、かつヘルシーな料理が作れるということです。
毎日食べるものは、塩分や油の少ないものの方がいいですよね。

試してみたいなと思われた方はぜひ体験してみてくださいね！
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