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湯だね生地を加えて手ごねでもちもち食感のパンを作りましょう。パサつきにくく甘みやうまみが増します。食パンやドーム型に成型します。
课程介绍
ランチや明日の朝パンを一緒に焼きましょう。
もちもちパンが好きな方に。翌日にトーストやたまごサンドにしてもおいしいです。
私も大好きな手ごねパンをワンランク上の湯だね製法でじっくり作ります。
手元カメラを使いながら、生地をみせてもらいながら一緒に作っていきます。
焼き時間や発酵時間には質問にもお答えします。
[必要な道具について]
ボウル ゴムベラ 小さじ ラップ 計り
クッキングシート 食パン型（なくてもOK）
スケッパー パンをこねられる台（キッチンのカウンター人工大理石でもOK）
２００℃で予熱可能なオーブン
[材料について]
☆湯だね
強力粉 ５０ｇ
熱湯 ４０ｇ（耐熱容器に入れておきます。90℃以上に加熱します）
☆ボウルに計量しておくもの
強力粉 ２５０ｇ
砂糖 大２（砂糖大さじ１＋はちみつ大１に変更しても良いです。
インスタントドライイースト 小１＋1/2
塩 小2/3
☆別に計量しておくもの
バター ３０ｇ
水160～170g
（水１００ｇ＋牛乳６０ｇに変更しても良いです）
食パン型（18.5×9.5×高さ９位）
食パン型なしでもOKです。ドーム型に成型するか８個に分割して
焼いても良いです。
ハムやソーセージ、チーズなどを入れて焼きたいという方は
事前にお伝えください。こちらも用意しておきます。
もちもちパンが好きな方に。翌日にトーストやたまごサンドにしてもおいしいです。
私も大好きな手ごねパンをワンランク上の湯だね製法でじっくり作ります。
手元カメラを使いながら、生地をみせてもらいながら一緒に作っていきます。
焼き時間や発酵時間には質問にもお答えします。
[必要な道具について]
ボウル ゴムベラ 小さじ ラップ 計り
クッキングシート 食パン型（なくてもOK）
スケッパー パンをこねられる台（キッチンのカウンター人工大理石でもOK）
２００℃で予熱可能なオーブン
[材料について]
☆湯だね
強力粉 ５０ｇ
熱湯 ４０ｇ（耐熱容器に入れておきます。90℃以上に加熱します）
☆ボウルに計量しておくもの
強力粉 ２５０ｇ
砂糖 大２（砂糖大さじ１＋はちみつ大１に変更しても良いです。
インスタントドライイースト 小１＋1/2
塩 小2/3
☆別に計量しておくもの
バター ３０ｇ
水160～170g
（水１００ｇ＋牛乳６０ｇに変更しても良いです）
食パン型（18.5×9.5×高さ９位）
食パン型なしでもOKです。ドーム型に成型するか８個に分割して
焼いても良いです。
ハムやソーセージ、チーズなどを入れて焼きたいという方は
事前にお伝えください。こちらも用意しておきます。
Cafetalk 的取消政策
课程预约确定前
- 随时可以取消。
课程预约确定后
- 课程时间前 24 小时以上→ 随时可以取消。
- 课程时间前 24 小时內 → 讲师将可能收取消费。
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缺席→ 讲师将可能收取消费。
(请与讲师确认详情。)
讲师提供的课程
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3種のお総菜パンを手ごねでつくろう
手ごねで一つの生地から３種類のお惣菜パンをつくりましょう。 ①ツナカレーパン②コーンマヨパン③ソーセージパンの３種類を２個ずつ合計６個作ります。90 分钟 3,000 点 -
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チーズと玉ねぎのフォカッチャ
こねずに混ぜていくだけの製法でじゃがいもを混ぜ込んでチーズとたまねぎをのせて焼いたフカフカのフォカッチャを簡単に作りましょう。初心者の方でも簡単においしくできるメニューです。玉ねぎチーズなしでシンプルなフォカッチャにすることも可能です。60 分钟 1,000 点 -
こねずにパリパリ焼きチーズカレーパンを作ろう
こねない製法の生地でパリパリ焼きチーズカレーパンを５つ作りましょう。発酵中にはツナ缶を使ってフィリングも準備し、パリパリしたチーズがおいしいベイクドカレーパンをオーブンで焼き上げます。80 分钟 3,000 点 -
こねずにもっちりチーズパンを作ろう
明日の朝パンを一緒に焼きましょう♪こねずに混ぜていくだけの製法の初級です。 もっちりチーズパン(4個)を一緒に焼き上げます。たくさん作りたい方は倍量で材料をご準備ください。初心者でも作りやすいレシピです。70 分钟 2,000 点 -
こねずに作るチーズハットグ
こねずに混ぜていくだけの製法でチーズハットグ（４個）をオーブンで焼き上げます。とても美味しくておすすめです❣たくさん作りたい方は倍量で材料を準備してください。80 分钟 3,000 点 -
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こねずにホワイトソースリースピザを作ろう
パーティにもぴったりのリースピザを作りましょう。 きのことホワイトソース、ソーセージ、カマンベールチーズ、ブロッコリーを包みます。80 分钟 3,500 点 -
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基本のこねる製法でバターロールを９０分で作ろう
基本の手ごねパンをしっかりマスターしたい方に。バターロールを手ごねで５個作ります。ソーセージやチーズを入れたい方はご用意ください。アレンジもお伝えします。90 分钟 3,500 点 -
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ポルボロンクッキーを作ろう
ポルボロンはスペイン・アンダルシア地方のお祝いのお菓子。口の中でほろっと崩れる食感がおいしい焼き菓子です。一緒に生地を作りましょう。焼き時間は20～２５分です。（焼き時間はレッスン時間に含みません。） 今後パンのレッスンを受けたい方でどれから受けたらいいのかこんなパンが焼いてみたいなど、このクッキーを作りながら相談も可能です。15 分钟 800 点
