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안녕하세요, 카페토크 강사 Zinie 입니다!
지난 칼럼에서는 영화 '기생충'의 아카데미 시상식 수상 소식을 알렸는데요,
오늘은 영화에 나온 '짜파구리' 레시피를 소개해 드릴까 해요~
짜파구리는 원래 2013년 경부터 한국에서 유행했는데,
영화 '기생충'에서 여주인공이 한우 채끝살을 넣은 짜파구리를 가정부에서 요청하는 장면이 나오면서,
다시금 유행을 하고 있어요 :)
짜파구리의 이름은 '짜파게티'에서 '짜파' + '너구리'에서 '구리'를 따와서 붙인 말이에요. 외국어 자막으로는 'Ram-don' (Ramen +Udon)으로 번역된 것으로 알고 있어요.
만드는 방법은 굉장~히 쉽습니다!
아래 레시피 한 번 봐주세요~!
<짜파구리(람동) 만들기>
1. 소고기 채끝살(혹은 그 외 스테이크 부위)을 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
2. 올리브유를 두른 팬에 소고기를 고루고루 익혀줍니다.
3. 물 1.1L 를 냄비에 붓고 라면에 들어있는 후레이크를 넣고 끓여주세요.
4. 물이 끓으면 면을 넣어주세요.
5. 3분정도 끓인 뒤 면을 체에 거르고 면수는 남겨주세요.
6. 다시 냄비에 면을 옮기고 면수 150ml(20tbsp)를 부어주세요.
7. 짜파게티 분말스프는 1개 다 넣어주시고, 너구리 분말스프는 반(1/2)만 넣어주세요.
8. 중강불에 고루고루 잘 비빈 후, 소고기를 넣어주세요.
9. 1분 정도 볶은 후 불을 끄고 마지막으로 짜파게티에 들어있던 올리브유를 넣어주세요.
자세한 레시피는 제가 첨부한 유튜브 영상 참고 부탁드립니다^^
그럼 맛있게 드세요 :-)
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