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  料理こぼれ話

  はじめまして。カナダ在住40年のシェフSUZUKIです。水産のインスペクター（検品員）もしておりましたので、北米水産物のお話も可能です。 今回は日本料理”たたき”の話をします。日本では料理”シェビー...

  

  Chef Suzuki

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  2022 年 5 月 29 日
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  主夫でもないのに・・料理をする

  こんにちは。ある時は主夫ある時も主夫そして・・・・いつでも主夫の主夫・スズキです。イエイエ…違います、シェフ・スズキです。今日は和食・・・明日は中華・・・そして、明後日は洋食を作る何でも屋のシェフ・...

  

  Chef Suzuki

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  2023 年 1 月 17 日
• ban.....バンズ

  こんにちは。コラムは・・・講師先生が読むの？。それとも・・・生徒さんが読むの？・・・シェフ・スズキです。一般レストランはメニューを変えません。まず、変えても６か月に一度かな？。高級レストランは春夏秋...

  

  Chef Suzuki

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  2024 年 9 月 19 日
• レッスンお時間を朝の時間を不定期で追加させていただきました！

  皆様こんにちは！来月ですが、レッスンお時間を追加させていただきました！不定期で、朝のお時間8時から8時半ですが追加させていただいております。よろしければ、お待ちしております！いつもありがとうございま...

  

  mitsuyochan

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  2024 年 9 月 29 日