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¡Hola a todos!,
¿Qué tal?,
El tema semanal es: ¿QUÉ TIPO DE RECETA DE CALABAZA TE GUSTA?
El año pasado mi cuñado hizo un dulce de calabaza con piloncillo, ¡le quedó muy rico!
Por eso me gustaría escribir en está columna la receta, además es muy fácil de preparar ^^
Ingredientes:
1 calabaza de 5 kg
2 kg de piloncillo
1 ½ tazas de agua
1 raja de canela
Instrucciones:
Corta la calabaza en trozos.
Coloca la canela y el piloncillo en el agua, en una olla a fuego medio, cuando se disuelva vas a colarlo. ¡Así ya tendrás la miel de piloncillo!
Pon los trozos de la calabaza en una olla acomodandolos, la primera capa con la cáscara
hacia abajo y la siguiente capa, o los siguientes trozos con la cáscara hacia arriba.
Baña los trozos de calabaza con la miel de piloncillo, tapa y cuece a fuego medio hasta que la calabaza esté suave y caramelizada completamente. Cuando esté listo, la miel y la calabaza deberán tener un color oscuro.
A mí me gusta mucho este dulce de calabaza, espero que si lo llegas preparar y a probar también te guste mucho.
Muchas gracias por leer mi columna.
¡Nos vemos!
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