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La cuisine est pour moi une passion et mon tout premier travail lorsque que je suis arrivée au Japon a été d'enseigner la cuisine française à domicile.
Pendant cette Golden Week, j'ai enfin eu le temps de cuisiner et j'ai, entre autre, fait du fromage.
Alors bien entendu, il s'agit de fromage frais mais c'est une expérience intéressante que l'on peut faire avec des enfants. Pour cela, il vous faut du lait entier et du jus de citron. C'est tout !
On fait d'abord bouillir le lait et on ajoute le jus de citrons. Regardez ce qu'il se passe ! L'acidité du citron permet d'obtenir ce qu'on appelle le caillé que l'on va ensuite filtrer et presser pour obtenir du fromage.
Le liquide jaune qui reste s'appelle le petit lait. Comme il est dommage de le jeter, moi je le mélange avec de l'eau et je m'en sers pour arroser mes géraniums. Ils adorent ça !
Faire du fromage maison
Véronique
May 5, 2022
This column was published by the author in their personal capacity.
The opinions expressed in this column are the author's own and do not reflect the view of Cafetalk.
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